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Infusi, decotti ed estratti

Si raccolgono le erbe, ogni volta che è possibile, sui pendii soleggiati. In questi posti esse crescono più robuste ed efficaci di quelle che vivono all'ombra. Le erbe non devono mai essere raccolte quando sono bagnate per la preparazione d' infusi, le erbe fresche ed essiccate vengono lasciate macerare per 24 ore in acqua possibilmente piovana.

Successivamente vengono fatte bollire nella stessa acqua per 20-30 minuti, dopo di che si lascia riposare l'infuso in un recipiente coperto e si procede infine alla filtratura. I residui di questa operazione vengono usati per la copertura del terreno o vengono compostati. I decotti si preparano lasciando riposare le erbe sminuzzate in acqua bollente. Gli estratti si preparano facendo macerare le erbe fresche ed essiccate per tre giorni in acqua piovana e provvedendo a filtrare prima che abbia inizio la fermentazione.

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