Scorzabianca: Coltivazione e proprietà
Specie biennale, annuale in coltura.
Questa specie si differenzia dalla Scorzonera per il colore giallo della radice, per quello dei fiori che risultano violacci, bleu o rosa, mentre nella Scorzonera sono gialli oltre alle foglie più allargate alla base.
Presenta caratteristiche, esigenze e modalità colturali analoghe a quelle della scorzonera alla quale si rimanda per eventuali informazioni.
CULTIVAR
MAMMOUTH A FIORE ROSA: pianta vigorosa, con radice lunga cm 20-25, fittonante, quasi cilindrica, grossa, a buccia giallastra, discretamente liscia, polpa tenera.
