Sedanorapa: Coltivazione e proprietà
Specie biennale, annuale in coltura.
Si riportano di seguito soltanto notizie specifiche per questa coltura, rimandando al sedano da coste per le altre informazioni.
CONCIMAZIONE: nei confronti del sedano a coste è opportuno ridurre le dosi di azoto al fine di evitare la formazione di cavità all'interno delle radici.
INVESTIMENTO: le file vengono intervallate di cm 35-40 e sulla fila le piante si collocano a cm 20-25 per una densità di 10-15 piante per MQ.
RACCOLTA: si effettua normalmente dall'autunno fino alla primavera successiva a mano o a macchina, estirpando le piante quando le foglie iniziano ad ingiallire, la radice ha raggiunto il massimo ingrossamento e la polpa è ancora soda e croccante. Dopo la raccolta si eliminano a mano o più vantaggiosamente a macchina le radici secondarie e le foglie, si procede al lavaggio in modo da avere la radice principale ("rapa") pulita, pronta per la commercializzazione.
PRODUZIONE: varia da 300 a 600 q per ettaro di radici.
CONSERVAZIONE: in locali freschi, stratificando le radici con sabbia leggermente umida, la durata è di 2-3 mesi; in frigorifero a 0 °C ed U.R pari al 90-95% si protrae per 4-5 mesi.
